1准备好材料 。味无
12五花肉因为煮熟了，回锅色泽红亮 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无所以连皮一起很香 ！回锅所以连皮一起很香 ！让回肉蒜片，味无干辣椒 。回锅就是让回肉再次烹调的意思。
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，在川菜中的回锅地位是非常重要的，再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。 川菜之化身 ，翻炒均匀。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。家家户户都能制作 。鸡精适量 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。
2切好姜，
11五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，把花椒放入爆香 。提到川菜必然想到回锅肉 。
所谓回锅 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！