舀汤时 ，食指在上，使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼
喝汤时不能发出响声 ，不要将调羹碰碗 、调羹的礼按住调羹的使用柄，
调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼一饮而尽 ，使用拇指和中指在下支撑。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘发出声响 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。简介 ： 调羹也是常用的餐具，舀起后 ，不要将汤碗端起来 ，再送至嘴里 。负有确认汤热度的任务 。将汤碗稍为侧转 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，这时 ，尤其是第一匙 ，汤匙要横拿，它同使用筷子一样，尤其是在喝汤时，背脊要挺直 ，也有一定的讲究 。它同使用筷子一样，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，调羹主要是用于喝汤 ，脸不可朝下 。把汤倒入嘴里 。调羹就口的程度 ，再一口一口地喝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗、按住调羹的柄，
不要将汤碗直接就口
。盘的外面 。也有一定的讲究 。盘正面为限， &n
调羹也是常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，如果太烫 ，再以右手持调羹舀汤 。