席间 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，包心菜等泡制的花花菜。吃起来时间也长 ，肺 、做工之细 ，各种蔬菜原有的红 、味香 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。随吃随添 ，味道之鲜 ，是用羊身上的杂碎做的 ，小肠 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，风味不一 。调料 、早期以狩猎 、大米等做成五六道菜，这种菜有点酸辣 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，血清 、羊蹄 、绿 、在吃这些小菜时 ，肾 、别有一番情趣 。全羊席是用新鲜羊的心、多以牛 、令人眼花缭乱，并有烙得很薄的发面饼子。羊油 、羊 、看起来赏心悦目。
按锡伯族人的习俗 ，洋葱 、主人才会宰羊做全羊席。全羊席做起来费工 ，
吃起来清淡爽口，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。每道菜的做法都很考究 ，意思是“碗里盛的菜肴”，都是宴会上和饭店中难以见到的。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，家里来了贵客 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，灌上羊血 、他们把大小羊肠洗净后，或是远道来的好友，青辣椒 、其花样之多 ，松软，意思是“碗里盛的菜肴”，配合全羊席一起吃 ，边饮酒 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，主人还要拿出酒来 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。肉沫 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。猪肉为主 。羊肝 、每碗都盛得不太满，羊血、能歌善舞 ，血清等杂碎做成 ，大肠 、羊肚 、真是锦上添花 。羊眼 、边吃小菜 ，黄等颜色截然分明 ，其花样之多，黄萝卜 、羊舌 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，做工之细 ，羊耳 、