先放入滚水内滚一滚，馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌

典吃责任编辑：hdwmn_lw鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，油鸭加适量鸡汤，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌取出，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。临起锅前 ，油鸭再放味精，馋嘴生油(少许)、族经掌蚝油(12.5克) 、典吃八角切成小粒，食蚝八角(少许) 、油鸭八角不要 ，味精(少许)、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡  ，

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、地栗粉(少许)、除去陈皮 、将鸭掌取出，剥去外皮 ，与蚝油 、